Hey, your browser is out of date!

We've noticed you're currently using an old version of IE.
We really recommend you update your browser.

เกี๋ยวเตี๋ยวต้มยำ

INGREDIENTS

เส้นก๋วยเตี๋ยว 200 กรัม
น้ำซุปไก่หรือผัก 500 มล
น้ำเปล่า 250 มล
กุ้ง 200 กรัม ปอกเปลือกและเอาหางออก
อกไก่ 200 กรัม หั่นบางๆ
ตะไคร้ 1 ก้านทุบ
ใบมะกรูด 3 ใบ
ข่า 2 แผ่น
พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด ทุบให้แตก
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะvมะเขือเทศ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
หัวหอมเล็ก 1 หัวหั่นบาง ๆ
ใบผักชีสดสำหรับตกแต่ง
ต้นหอมหั่นเป็นชิ้นบางๆ สำหรับโรยหน้า

aUTHENTIC RECIPE
  1. แช่เส้นก๋วยเตี๋ยวตามคำแนะนำข้างบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำและพักไว้
  2. ในหม้อนำน้ำซุปไก่หรือผักและน้ำลงไปต้ม
  3. ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า และพริกขี้หนูบดลงในหม้อ หลนเป็นเวลา 5 นาที แล้วเติมเครื่องปรุงรส
  4. ใส่กุ้งและไก่ลงในน้ำซุป ปรุงจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพูและไก่สุก
  5. ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลลงไป ปรับรสตามความชอบของคุณ
  6. ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นและหัวหอมซอยลงในซุป ปรุงต่ออีก 2 นาที
  7. วางเส้นก๋วยเตี๋ยวส่วนหนึ่งลงในชามเสิร์ฟแต่ละใบ
  8. ตักซุปร้อนๆ ลงบนเส้น โดยต้องแน่ใจว่ากุ้ง ไก่ และผักกระจายทั่วกัน
  9. โรยหน้าด้วยใบผักชีสดและต้นหอมซอย
  10. เสิร์ฟร้อนและเพลิดเพลินกับก๋วยเตี๋ยวต้มยำไทยแท้ๆ

ปรุงอาหารกับเรา